2012年4月5日
焦糖雞蛋布丁
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| 剛出爐的布丁，有濃郁焦糖香 |
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| 烤盤裡的剛出爐燒燙燙布丁 |
焦糖雞蛋布丁（四個）材料：
鮮奶 250cc
蛋 2個
糖 25克
香草精 少許
做法：
１）蛋打散加糖拌勻，不要打出氣泡
２）鮮奶以小火加熱到微溫狀態（或微波 30秒）
３）將鮮奶分二到三次倒入蛋液中伴勻，並過篩濾掉氣泡（顏色會變白）
４）混合好的布丁液倒入模型中（抹奶油）
５）模型放烤盤上，烤盤加入一半高?的水，用鋁箔紙蓋住布丁模型
６）預熱１７０度，烤５０分，就完工囉！
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